Modo de Preparo 

1. Bater a Manteiga e o Açúcar

Numa tigela grande, junta a manteiga e o açúcar. Com uma batedeira, bate até obter um creme claro e fofo. Esse é o segredo para a textura amanteigada perfeita.

2. Adicionar as Gemas e a Baunilha

Acrescenta as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Em seguida, junta a essência de baunilha, continue misturando.

3. Adicionar Farinha

Hora de Assar

Preparação para o forno

• Pré-aquece o forno a 180°C.

• Distribui os biscoitos na ``bandeja ( assadeira )´´ , deixando um pequeno espaço entre eles.

Assar com atenção

• Leva ao forno por 10 a 15 minutos, ou até que a base dos biscoitos esteja ligeiramente dourada.

• Não deixes dourar demais por cima – os biscoitos amanteigados são clarinhos!

Resfriamento

Depois de assados, deixa os biscoitos descansarem na assadeira por uns 5 minutos. Depois transfere para uma grelha ou prato