Aprenda a preparar um delicioso Bolo de Chocolate com Brigadeiro, simples, fofinho e perfeito para qualquer momento.

👨‍🍳 Preparação

Ferver a água e o Néscau e deixar esfriar. Em uma vasilha bater as gemas, o açúcar e o óleo, depois de bem incorporado, misturar o Néscau já frio e aos poucos a farinha de trigo. Por ultimo, bater as claras em neve e incorporar devagar, a mistura de Néscau. Por ultimo colocar o fermento e misturar.

Passa a massa para uma assadeira e enfarinhar, colocar no forno pré aquecido por mais ou menos 30 minutos.Depois dos 20-30 minutos fazer o teste do palito e quando sair limpo, tirar do forno. 

Eu normalmente faço o brigadeiro com chocolate em pó, mas como o bolo é de Néscau, fizemos este com o próprio. Misturar bem e em fogo baixo, deixar ferver mexendo sempre até começar a desgrudar da panela.

Como o bolo é muito fofo, o brigadeiro tem que ficar mais molinho, se não é difícil de espalhar.

Quem nunca precisou de um bolo caseiro rápido, feito com ingredientes básicos e sem precisar de eletrodomésticos? Essa receita é a salvação para quando bate aquela vontade de doce, a visita inesperada ou simplesmente para acompanhar o café da tarde. O melhor? Nem precisa de liquidificador – só uma tigela e um pouco de energia no braço!

 Ingredientes 

• 3 ovos (em temperatura ambiente, se possível)

• 2 xícaras (chá) de açúcar cristal (ou refinado)

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)

• 1 xícara (chá) de leite (pode ser integral ou vegetal)

• ½ xícara (chá) de óleo (milho, girassol ou até manteiga derretida)

• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

 Modo de Preparo (Passo a Passo)

1. Misture os líquidos e o açúcar

Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet (ou garfo) até ficarem espumosos. Adicione o açúcar e misture bem até dissolver – se quiser, esfregue a mistura contra a lateral da tigela para ajudar. Junte o óleo e o leite, mexendo até ficar homogêneo.

2. Incorpore a farinha

Peneire a farinha de trigo aos poucos sobre a mistura, mexendo delicadamente em movimentos envolventes (para não formar glúten em excesso e deixar o bolo pesado). A massa deve ficar lisa, mas não totalmente sem grumos – isso evita que fique "emborrachada".

3. Adicione o fermento

Por último, polvilhe o fermento em pó e dobre-o suavemente na massa, sem bater. Essa etapa é crucial para o bolo crescer bonito!

4. Asse com carinho

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou só untada, se preferir a casca mais crocante). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos. Para testar, espete um palito no centro: se sair limpo, está pronto!

VARIAÇÕES PARA EXPERIMENTAR

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