Quem nunca precisou de um bolo caseiro rápido, feito com ingredientes básicos e sem precisar de eletrodomésticos? Essa receita é a salvação para quando bate aquela vontade de doce, a visita inesperada ou simplesmente para acompanhar o café da tarde. O melhor? Nem precisa de liquidificador – só uma tigela e um pouco de energia no braço!
Ingredientes
3 ovos (em temperatura ambiente, se possível)
2 xícaras (chá) de açúcar cristal (ou refinado)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
1 xícara (chá) de leite (pode ser integral ou vegetal)
½ xícara (chá) de óleo (milho, girassol ou até manteiga derretida)
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
Modo de Preparo (Passo a Passo)
1. Misture os líquidos e o açúcar
Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet (ou garfo) até ficarem espumosos. Adicione o açúcar e misture bem até dissolver – se quiser, esfregue a mistura contra a lateral da tigela para ajudar. Junte o óleo e o leite, mexendo até ficar homogêneo.
2. Incorpore a farinha
Peneire a farinha de trigo aos poucos sobre a mistura, mexendo delicadamente em movimentos envolventes (para não formar glúten em excesso e deixar o bolo pesado). A massa deve ficar lisa, mas não totalmente sem grumos – isso evita que fique "emborrachada".
3. Adicione o fermento
Por último, polvilhe o fermento em pó e dobre-o suavemente na massa, sem bater. Essa etapa é crucial para o bolo crescer bonito!
4. Asse com carinho
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou só untada, se preferir a casca mais crocante). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos. Para testar, espete um palito no centro: se sair limpo, está pronto!
VARIAÇÕES PARA EXPERIMENTAR
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