Ingredientes

Modo de Preparo 

1. Bater a Manteiga e o Açúcar

Numa tigela grande, junta a manteiga e o açúcar. Com uma batedeira, bate até obter um creme claro e fofo. Esse é o segredo para a textura amanteigada perfeita.

2. Adicionar as Gemas e a Baunilha

Acrescenta as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Em seguida, junta a essência de baunilha, continue misturando.

3. Adicionar Farinha

Hora de Assar

Preparação para o forno

• Pré-aquece o forno a 180°C.

• Distribui os biscoitos na ``bandeja ( assadeira )´´ , deixando um pequeno espaço entre eles.

Assar com atenção

• Leva ao forno por 10 a 15 minutos, ou até que a base dos biscoitos esteja ligeiramente dourada.

• Não deixes dourar demais por cima – os biscoitos amanteigados são clarinhos!

Resfriamento

Depois de assados, deixa os biscoitos descansarem na assadeira por uns 5 minutos. Depois transfere para uma grelha ou prato 

 Modo de Preparo (Passo a Passo)

1. Misture os líquidos e o açúcar

Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet (ou garfo) até ficarem espumosos. Adicione o açúcar e misture bem até dissolver – se quiser, esfregue a mistura contra a lateral da tigela para ajudar. Junte o óleo e o leite, mexendo até ficar homogêneo.

2. Incorpore a farinha

Peneire a farinha de trigo aos poucos sobre a mistura, mexendo delicadamente em movimentos envolventes (para não formar glúten em excesso e deixar o bolo pesado). A massa deve ficar lisa, mas não totalmente sem grumos – isso evita que fique "emborrachada".

3. Adicione o fermento

Por último, polvilhe o fermento em pó e dobre-o suavemente na massa, sem bater. Essa etapa é crucial para o bolo crescer bonito!

4. Asse com carinho

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou só untada, se preferir a casca mais crocante). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos. Para testar, espete um palito no centro: se sair limpo, está pronto!

VARIAÇÕES PARA EXPERIMENTAR

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